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17 décembre 2005 6 17 /12 /décembre /2005 11:29
Rognes -( 17 kms de marseille)
 Place du village et Cours St-Etienne - 18 décembre


 17e Grand Marché  Truffes et Gastronomie


Amateurs du célèbre champignon, le 17e Grand Marché "Truffes et Gastronomie" à la renommée grandissante  ouvre ses portes le 18 décembre à 9 heures. Après la bénédiction des truffes, pas moins de 120 exposants proposent des produits gastronomiques à la vente et à la dégustation : chèvre chaud, omelette aux truffes, cochon de lait grillé, marrons, foies gras de la ferme, vins, apéritifs à la truffe, huiles du moulin, charcuteries… et quelques kilos de truffes, cela va sans dire !


Le saviez-vous ?
¾ des vraies truffes noires viennent de Provence. Au début du siècle, les truffières étaient légion autour de Rognes ; un marché de “groupeurs” se tenait chaque jeudi soir de novembre à décembre, puis l’activité a peu à peu cessé. Il y a 17 ans, une association de trufficulture a repris le flambeau, et suite à un incendie en 1989, Rognes a partiellement reboisé ses collines avec du chêne truffier. Depuis, qu’on l’appelle "Tuber Melanosporum", "Diamant Noir" du Périgord, ou "Rabasso" en provençal, ce divin champignon est dignement fêté lors du Grand Marché de la Truffe de Rognes.

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Published by renée - dans reportages
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commentaires

christian et renée 21/12/2005 08:00

bonjour, en tout cas c'est interessant bises 

christian et renée 20/12/2005 18:14

c'est drolement bon

Youk 18/12/2005 19:15

Bonjour,

On oublie la truffe de Bourgogne !
Amicalement, Youk

PS : merci de ton passage sur mon blog et ton gentil mot.

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